鳴日廚房提供一個獨特的移動式用餐體驗，結合窗外的山海美景與精緻的五顆星菜餚，完美的融合了美食與自然。用餐車廂設有高腳椅與沙發區，讓顧客能享受舒適的用餐環境。細節講究，我們的團隊經過無數次的測試，精心設計菜單與客製化口布，確保每位貴賓都能享有最佳的用餐體驗。鳴日廚房的菜餚以在地食材為主，例如宜蘭柑橘、花蓮鹹豬肉及台東紅藜麥，讓每一道菜都融入當地的風味。餐單中包括熱前菜、冷前菜、湯品、主菜及甜點，搭配餐前氣泡酒及紅白酒，將美食的享受升華至極致。