東北EMOTION移動餐廳列車是東北唯一的美食列車，提供最美的移動餐廳體驗。去程主廚預備的季節午餐搭配無限飲品，回程精緻自助甜點下午茶讓旅客在欣賞太平洋海景的同時品嘗美食。列車注重設計與當地傳統工藝，每節車廂都展示福島刺子繡與青森小巾刺繡等獨特裝飾，並使用東北限定食材來創造四季變換的菜單，開放式廚房更讓旅客能見證主廚的巧手料理。在行駛於八戶線的過程中，乘客還可感受到大海的美麗與當地人的熱情歡迎，讓此趟旅程充滿回憶與溫暖。